Tel. +48 504 952 145 / e-mail: piotr.czajkowski47@o2.pl

WYRÓB WĘDLIN NATURALNYCH Zakład „POD BUKAMI” – Piotr Czajkowski

WYRÓB WĘDLIN NATURALNYCH Zakład „POD BUKAMI” – Piotr Czajkowski

WYRÓB WĘDLIN NATURALNYCH 

Zakład „POD BUKAMI”


Firma WYRÓB WĘDLIN NATURALNYCH Zakład „POD BUKAMI” – Piotr Czajkowski zajmuje się produkcją wędlin pozbawionych środków chemicznych, licznych konserwantów, barwników, polepszaczy smaku itp. Dzięki czemu wyroby są najwyższej jakości i doskonałym smaku. Takie jak nasz dziad i pradziad produkował.

Firma istnieje od 1990 roku.

Zakład znajduje się w Golędzinowie na terenie województwa dolnośląskiego.

Produkcja skierowana jest całkowicie dla klientów, którzy cenią swoje zdrowie i zdrowie swojej rodziny. Dokładam wszelkich starań by temu zapotrzebowaniu sprostać.

Zakład jest pod stałym nadzorem Inspekcji Weterynaryjnej.

„Jedz Zdrowo”





Oferta

Firma oferuje klientowi 20 asortymentów wędlin.

Wędzonki: szynka, polędwica, baleron, boczek i żeberka wędzone, które dojrzewają kilka tygodni w ziołach, a następnie są wędzone i parzone, a co najważniejsze nie są nastrzykiwane. Wędliny produkowane są wyłącznie z mięsa od szynki i karkówki.

Wędliny grube krojone ręcznie: Żywiecka, Golędzinowska sucha i parzona nadają się doskonale na kanapki i szwedzkie stoły.

W ofercie są ponadto wędliny pieczone: wiejska pieczona i kabanosy oraz wędzone i parzone: Golędzinowska, grillowa i serdelki. Serdelki są bardzo delikatne i smaczne z myślą o najmłodszych konsumentach – dzieciach.

Każda z wędlin ma swoisty smak, tworzony przez moje własne receptury, komponowane z pojedynczych ziół, bezpośrednio przed produkcją.

Wędliny i wędzonki pozbawione są środowiska wodnego, przez co są długotrwałe i nie psują się, nie robią się obślizgłe i nie zielenieją, a w okresie przechowywania tylko wysychają, stając się tym samym bardziej smaczne i lepsze.

Poza tym produkuję wędliny podrobowe: kaszanka jęczmienna i gryczana, salceson i pasztet pieczony.

Do produkcji używam ekologiczną kaszę jęczmienną i gryczaną, a czosnek i przyprawy są naturalnymi ziołami.

Wędzonki i wędliny mięsne wędzone są w naturalnych wędzarniach opalanych drzewem dębowym, olchowym i bukowym.

Doskonała jakość moich wyrobów wynika jeszcze z tego, że w trakcie produkcji wkładam swój zapał i serce.

Mogę poszczycić się wieloma prestiżowymi nagrodami przyznanymi moim produktom.

Golędzinowska sucha zdobyła tytuł Najlepszy Smak Dolnego Śląska na Festiwalu Europa na Widelcu w latach 2015, 2016, 2018, gdzie oceny dokonywali między innymi sam Prezes Polskiej Akademii Smaku – Pan Jan Babczyszyn oraz Pan Robert Makłowicz.
Ponadto wędlina ta zdobyła I miejsce w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” w 2015, 2016 i 2017 roku. W sierpniu 2018 podczas tego konkursu otrzymała nominację do prestiżowej nagrody „Perła”, którą to nagrodą została uhonorowana na Targach Smaki Regionów 2018 w Poznaniu.

Ponadto konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” I nagrodę otrzymały również:
Kabanosy Golędzinowskie w 2016 i 2017 roku,
Polędwica w 2018 roku
Szynka w 2017 roku

Tytuły Najlepszy Smak Dolnego Śląska na Festiwalu Europa na Widelcu otrzymały również:
Kabanosy Golędzinowskie w 2017 roku
Polędwica w 2018 roku,
Kaszanka Jęczmienna 2018 roku,
Salceson 2018 roku

Najwyższą punktację w krajowej certyfikacji Doceń Dobre Polskie w 2017r otrzymały Kabanosy Golędzinowskie, Golędzinowska Sucha, Wiejska Pieczona oraz Kaszanka Jęczmienna.




„Produkty”


Współpraca

Wszyscy moi klienci bardzo cenią sobie moją produkcję.

Zakład należy do grupy małych firm. Jest to produkcja niszowa i nie jest masową produkcją. Sprzedaż moich wyrobów odbywa się w moim sklepiku przy zakładzie, tylko w czwartki, piątki i soboty w godz. 9 – 18, a w sobotę do 14.

Poza sklepem mam bazę swoich indywidualnych klientów, dla których robię produkcję pod indywidualne zamówienie i dostarczam ją bezpośrednio klientowi.

Przez indywidualnego klienta moje wyroby znane są regionalnie w Holandii, Anglii, Niemczech, Francji i Norwegii.

Przyjmuję zamówienia telefonicznie i przez Internet, a w obrębie Wrocławia, Trzebnicy i Obornik Śląskich dostarczam bezpośrednio. Natomiast w odleglejsze strony dostawa może się odbywać przez kuriera.